전국에 있는 칼국수 종류를 모아 레시피를 적은 아카이빙 북이다. 최초로 칼국수 레시피가 기록되었으며 우리나라에서 가장 오래된 조리서인 <규곤시의방>을 계승해서 같은 사이즈로 제작을 했다. 칼국수를 좋아하는 사람들을 위한 책이다.